Die neue Civey-Studie „Gen Z und Ernährung“ ist da
Wie ernähren sich junge Menschen in Deutschland heute wirklich? Bewusst, proteinorientiert, überwiegend fleischbasiert – und deutlich anders, als manche Klischees vermuten lassen. Zu diesen Ergebnissen kam die neue repräsentative Studie von Civey zum Thema „Generation Z & Ernährung 2026“, die die Deutsche Geflügelwirtschaft am 18. August 2026 veröffentlicht hat.
Und die Ergebnisse der Studie haben überrascht – denn sie brechen mit manchen Gen Z-Klischees. Die Civey-Umfrage räumt mit dem Mythos einer überwiegend vegan oder vegetarisch lebenden Generation Z auf. Fleisch ist auch bei jungen Menschen Mainstream.
Zwei weitere Ergebnisse:
1) Der Protein-Fokus ist und bleibt besonders bei der Generation Z stark ausgeprägt. Gut sieben von zehn der Studienteilnehmer ist es wichtig, ausreichend davon zu essen. Nicht einmal jeder Zehnte hält die eigene Proteinzufuhr für unwichtig.
2) Social Media: Jede fünfte Person teilt täglich Inhalte rund um das eigene Essen, knapp eine weitere fünfte mindestens wöchentlich. Zusammengenommen veröffentlichen damit fast zwei von fünf Befragten mindestens einmal pro Woche Food-Content. Gleichzeitig verzichten 31 Prozent vollständig darauf.
Die Studienergebnisse haben wir auf verschiedenen Kanälen der Deutschen Geflügelwirtschaft publiziert. Ausgewählte Kommunikationsmaßnahmen im Detail:
- gefluegel-schmeckt.de: Veröffentlichung der Studienergebnisse, sortiert nach vier Schwerpunktthemen
- deutsches-gefluegel.de: 1. großer Artikel zur Studie und Geflügelfleisch als beliebtes Lebensmittel, 2. umfangreicher Artikel mit Fokus auf Social Media, Internet sowie Einkaufs- und Essgewohnheiten
- Geflügel macht Schule: Artikel mit ausgewählten Studienergebnissen und Inspirationen für die Adaption des Themas im Unterricht
Die überraschenden Studienresultate boten den Medien verschiedene inhaltliche Anknüpfungspunkte, um über die Studie zu berichten.
Fazit der Studie: Geflügel verbindet Geschmack mit hohem Nährwert. Es liefert leicht verdauliches Protein, wichtige B-Vitamine und Mineralstoffe bei relativ geringem Fettgehalt. Dies sind alles Gründe für die Gen Z, Geflügelfleisch sowohl in der leichten Küche als auch beim gezielten Muskelaufbau oder in einer bewussten Alltagsernährung vielseitig einzusetzen. Die Gen Z kocht gerne selbst, teilt schöne Momente mit gutaussehendem Essen und zeigt das – online wie offline.
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